Con l’arrivo di maggio, le giornate si scaldano, i mercati si colorano e l’orto ci regala meraviglie fresche, leggere e croccanti. È il momento perfetto per portare in tavola piatti che sanno di primavera, ricchi di nutrienti e perfetti per rimettersi in forma con stile.

Perfettamente chic suggerisce, se vi è possibile, di acquistare e o ricercare verdure e ortaggi “a chilometri zero“, che non solo supporta l’economia locale, ma garantisce anche freschezza e qualità.

Ecco le verdure e gli ortaggi di maggio, con le loro proprietà, piccole accortezze da tenere a mente e un consiglio Perfettamente Chic per valorizzarli in modo semplice ma raffinato. 🥬🌷

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🥬 Lattuga

• Pregi:
  • fresca, leggera e ricca d’acqua, la lattuga è ideale per idratare l’organismo e depurarlo
  • ha proprietà sedative naturali, perfetta per chi cerca una cena leggera che favorisca il sonno.
• Evitarla se:
  • si soffre di intestino pigro: alcune varietà possono risultare poco digeribili, soprattutto se consumate crude in grandi quantità.

Consiglio Perfettamente Chic:
“Usala come base per un’insalata con avocado, noci e petali di fiori eduli. Eleganza garantita in ogni foglia!“

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🌿 Rucola

• Pregi:
  • Stimolante,
  • digestiva e
  • ricca di sali minerali
  • il suo sapore leggermente piccante la rende perfetta per vivacizzare qualsiasi piatto.
• Evitarla se:
  • si ha lo stomaco delicato: il gusto intenso può risultare un po’ aggressivo se consumata in grandi quantità.

Consiglio Perfettamente Chic:
“Servila con scaglie di grana e pere a fettine sottili. Un abbinamento raffinato e sorprendente!“

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🥦 Broccoli

• Pregi:
  • ricchissimi di vitamine e antiossidanti,
  • aiutano a rinforzare il sistema immunitario e
  • a combattere lo stress ossidativo
  • sono anche detossinanti.
• Evitarli se:
  • si soffre di ipotiroidismo: i broccoli crudi contengono sostanze che possono interferire con la tiroide.

Consiglio Perfettamente Chic:
“Cuocili al vapore e servili con un filo d’olio evo e una spolverata di mandorle tostate. Semplici ma con stile.“

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🥬 Bietole

• Pregi:
  • depurative e
  • remineralizzanti
  • sono ottime per il benessere del fegato e dell’apparato digerente
  • ricche di ferro e calcio.
• Evitarle se:
  • si soffre di calcoli renali o
  • si seguono diete a basso contenuto di ossalati.

Consiglio Perfettamente Chic:
“Utilizzale per creare deliziosi fagottini con ricotta e scorza di limone. Un piatto leggero, delicato e da servire con fierezza.”

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🧅 Cipollotti

• Pregi:
  • ricchi di flavonoidi,
  • hanno proprietà antibatteriche e
  • aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo
  • hanno un sapore più delicato rispetto alla cipolla classica.
• Evitarli se:
• si ha una digestione lenta o
• sensibilità intestinale
• meglio cuocerli leggermente per renderli più tollerabili.

Consiglio Perfettamente Chic:
“Grigliali interi e servili come contorno con una spolverata di sale rosa. Chic e rustico allo stesso tempo.“

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🥒 Zucchine

• Pregi:
  • versatili, leggere e ricche d’acqua,
  • sono perfette per depurarsi e
  • per preparazioni dolci e salate
  • ottime anche per chi segue una dieta ipocalorica.
• Evitarle se:
• si tende ad avere problemi di ritenzione idrica: in alcune persone possono causare gonfiore, soprattutto se crude.

Consiglio Perfettamente Chic:
“Tagliale a nastro e condiscile con limone, menta e un pizzico di peperoncino. Un’insalata scenografica e profumata!“

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🌿 Asparagi

• Pregi:
  • diuretici e
  • depurativi
  • sono ottimi per favorire la funzionalità renale
  • contengono anche acido folico, utile in gravidanza.
• Evitarli se:
  • si soffre di problemi renali o di gotta: l’acido urico contenuto può accentuare i sintomi.

Consiglio Perfettamente Chic:
“Servili lessati con una crema leggera al parmigiano o una maionese vegetale. Eleganza primaverile da vero brunch!“

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🫛 Piselli freschi

• Pregi:
  • fonte di proteine vegetali, fibre e ferro
  • sono dolci, teneri e perfetti per arricchire ogni piatto con gusto e leggerezza.
• Evitarli se:
  • si è in una dieta chetogenica o
  • si devono ridurre i carboidrati.
  • I piselli, pur essendo verdura, contengono molti zuccheri complessi.

Consiglio Perfettamente Chic:
“Saltali in padella con menta e cipolla fresca: servili su crostini integrali per un antipasto primaverile irresistibile.“

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Maggio a tutta verde: salute, bellezza e fantasia

Maggio è un mese generoso, che ci invita a portare il verde in tavola in tutte le sue sfumature. Le verdure di stagione non solo fanno bene, ma ci permettono di preparare piatti leggeri, gustosi e soprattutto belli da vedere. Perché anche l’occhio vuole la sua parte… e noi, si sa, amiamo essere Perfettamente Chic in ogni dettaglio.

Autore: Lynda Di Natale
Fonte: web
Immagine: AI