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Si festeggia un protagonista del mare che, anche se spesso lo troviamo in scatola nella nostra dispensa, è un vero gigante dell’oceano e della sostenibilità: il
tonno!
Sì, perché il 2 maggio è
World Tuna Day
una ricorrenza ufficiale delle Nazioni Unite, e non è stata scelta a caso…
🎯 Perché una giornata dedicata al tonno?
L’idea non è nata da qualche buongustaio con la passione per il sushi, ma dall’Assemblea Generale dell’ONU, che nel 2016 ha deciso di istituire questa giornata per ricordarci che il tonno non è solo un ingrediente versatile e amato in cucina, ma anche una risorsa essenziale per milioni di persone nel mondo.
Il tonno:
- è un pilastro per la sicurezza alimentare globale;
- sostiene l’economia di oltre 80 Paesi;
- è fondamentale per l’equilibrio dell’ecosistema marino.
In breve? È molto più di quello che finisce nella pasta fredda d’estate.
📅 Perché proprio il 2 maggio?
Il 2 maggio è una data simbolica scelta per porre attenzione su un tema urgente: la pesca sostenibile.
Il tonno, infatti, è una delle specie più sovrasfruttate del pianeta. Secondo le stime, oltre un terzo degli stock globali di tonno sono pescati al di sopra dei limiti biologicamente sostenibili.
Questa giornata serve a sensibilizzare governi, aziende e consumatori sull’importanza di proteggere questa preziosa risorsa… senza rinunciare a gustarla (ma con coscienza!).
🌍 Il tonno nel mondo… e in Italia!
Il tonno è una vera star internazionale:
- Si pesca in tutti gli oceani, ma è particolarmente importante per i Paesi insulari del Pacifico, che ne dipendono economicamente.
- In Italia, amiamo follemente il tonno in scatola: ogni anno se ne consumano circa 150.000 tonnellate!
Tradotto in numeri più simpatici? Ognuno di noi mangia in media 2,5 kg di tonno l’anno, quasi sempre in versione “a pinne chiuse” nel barattolo!
Tra le marche più famose italiane, spiccano Rio Mare e Nostromo, ma sono sempre di più i brand che oggi propongono tonno sostenibile, pescato con tecniche che rispettano il mare.
🧐 Curiosità “tonnesche”
- Il tonno è un pesce che nuota costantemente, anche mentre dorme! Se si ferma… non respira.
- Può raggiungere i 70 km/h ed è uno dei pesci più veloci al mondo!
- I tonni rossi del Mediterraneo sono i più pregiati e ricercati al mondo, soprattutto dai mercati giapponesi. Alcuni esemplari vengono venduti all’asta per centinaia di migliaia di euro.
- Il Giappone è il più grande consumatore di tonno crudo al mondo (sì, grazie sushi e sashimi! 🍣).
💚 Come possiamo contribuire?
Anche noi, nel nostro piccolo, possiamo fare qualcosa. Ecco alcuni consigli per essere tonno-responsabili:
- Scegliere prodotti con etichette MSC o Dolphin Safe, che garantiscono pesca sostenibile.
- Variegare la dieta, per non abusare sempre dello stesso pesce.
- Preferire tonno pescato con reti a circuizione senza FAD (dispositivi di attrazione per pesci), che riducono le catture accidentali.
🎉 Un brindisi… al tonno!
Oggi, che ne dite di festeggiare con una buona insalata di riso mediterranea, tonno compreso?
Ma ricordiamoci: ogni forchettata può essere anche un gesto d’amore per il nostro Pianeta Blu.
Buona Giornata Mondiale del Tonno a tutti! 🐟💙
Autore: Lynda Di Natale Fonte: web Immagine: AI
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