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Buongiorno, chiccose e chiccosi del sabato!
Che abbiate appena messo sul fuoco la moka o che siate già al secondo cappuccino della giornata, oggi vi accompagniamo con una notizia che riguarda proprio ciò che avete nel piatto… o nella tazza! 🍽️
Il 7 giugno si celebra la
Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare
una di quelle ricorrenze che non fa tanto rumore ma che, fidatevi, è fondamentale. Perché diciamolo: mangiare è un piacere, ma mangiare in sicurezza è un diritto. E oggi si festeggia proprio questo!
Chi ha escogitato questa giornata (e perché)
L’idea nasce da due giganti della salute globale: l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). Nel 2018, l’ONU ha proclamato ufficialmente il
World Food Safety Day
e la prima celebrazione è avvenuta il 7 giugno 2019. Da allora, la data è diventata una tappa fissa per ricordare a tutti che la sicurezza alimentare è affare nostro. Di tutti noi.
Ma perché proprio il 7 giugno?
In molte parti del mondo, giugno è il mese della raccolta, dei mercati colorati, delle conserve fatte in casa e delle tavole che si riempiono di bontà di stagione. Quale momento migliore per parlare di cibo sicuro, controllato e consapevole?
E poi… è il mese in cui si comincia a mangiare all’aperto, a viaggiare, a sperimentare nuovi sapori. Quindi attenzione, perché la sicurezza alimentare non va mai in vacanza!
Che cos’è davvero la sicurezza alimentare
Niente paura, non è una di quelle cose complicate da manuale di chimica!
Sicurezza alimentare significa che ogni alimento che arriva sulla nostra tavola – dalla mela al muffin, dal sushi al salame – è stato prodotto, trasportato, conservato e cucinato nel rispetto di tutte le regole che tutelano la nostra salute.
Significa evitare contaminazioni, batteri, frodi, pesticidi pericolosi, conservanti usati male o etichette ingannevoli.
In parole semplici: sapere cosa mangiamo e fidarci di ciò che mangiamo.
Il tema 2025? “Food Safety is Everyone’s Business” 🛒👨🍳👩🌾
Per il 2025, il tema scelto è un grande classico ma sempre attualissimo:
“La sicurezza alimentare è affare di tutti”.
Perché davvero, dal piccolo contadino al cuoco stellato, dal supermercato alla scuola, tutti abbiamo una parte nella storia del cibo sicuro. Anche noi consumatori. Scegliendo prodotti affidabili, leggendo bene le etichette, conservando correttamente gli alimenti a casa e… lavandoci sempre le mani prima di cucinare (nonni docet!).
La giornata è ufficiale in tutti i Paesi membri delle Nazioni Unite:
👉In Italia, il Ministero della Salute e le ASL locali organizzano eventi, campagne informative, giornate nelle scuole e persino controlli a sorpresa nei mercati.
👉 In Europa, l’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) lavora ogni giorno per migliorare i controlli sui cibi che circolano tra i vari Stati.
👉 In Giappone, si celebrano eventi tech con robot che “sniffano” il cibo per testarne la freschezza!
👉 In Brasile, nelle favelas si tengono laboratori per insegnare ai bambini come riconoscere alimenti scaduti o conservati male.
👉 Negli USA, l’FDA usa la giornata per presentare statistiche e nuove linee guida per il mondo della ristorazione.
🌍 E in Africa? In Nigeria e Kenya, si fanno vere e proprie “sfilate” di prodotti locali certificati… con tanto di premi per il formaggio più sicuro (giuro … letto da fonti certe!).
Chic-curiosità dal mondo food-safe 🌟
🥬 In Islanda, ogni frigo domestico ha un termometro obbligatorio per legge.
🐟 In Norvegia, i salmoni vengono scannerizzati a infrarossi per verificarne la purezza.
🍞 In Italia, lo sapevate che il pane venduto nei panifici dev’essere etichettato anche se è fatto sul posto?
📱 In Corea del Sud, esistono app che scansionano il codice a barre di un prodotto e vi dicono se contiene allergeni nascosti o conservanti sospetti.
Il caffè di oggi? Meglio se accompagnato da consapevolezza!
Cari lettori, oggi non serve organizzare grandi cose per onorare questa giornata: basta guardare bene quello che mettiamo nel carrello, leggere un’etichetta in più, scegliere prodotti locali e, magari, raccontare ai nostri figli da dove arriva il latte che bevono.
E se mentre fate colazione state pensando:
“Wow, non sapevo fosse così interessante parlare di cibo sicuro!”
allora… missione compiuta, e col sorriso! 😄🥗✨
Buona Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare a tutti!
E ricordate: “Mangiare bene è un atto d’amore. Mangiare sicuro è un atto di rispetto.” ❤️
Tornate su Perfettamente Chic per scoprire un’altra giornata speciale da celebrare… ovviamente con stile!
Autore: Lynda Di Natale Fonte: web Immagine: AI
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