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World Kebab Day: la giornata mondiale dello spiedino che unisce il mondo (a tavola)
Si festeggia ogni secondo venerdì di luglio: nel 2025 cade proprio l’11 luglio!
Immaginate di essere seduti a un tavolino all’aperto, in una sera d’estate, con il profumo speziato della carne che si sprigiona da un kebab appena grigliato. Vi viene fame solo a pensarci, vero? Beh, preparatevi a festeggiare con stile, perché l’11 luglio 2025 torna il delizioso World Kebab Day, ovvero la
Giornata Mondiale del Kebab
un tributo globale a uno dei cibi più amati (e spesso più discussi) di sempre.
Il World Kebab Day cade ogni secondo venerdì di luglio: non una data fissa, ma una scelta strategica, pensata per coincidere con l’estate, le serate all’aperto, le grigliate con gli amici e… le voglie improvvise di cibo etnico alle 2 del mattino! Nel 2025, si festeggera oggi: venerdì 11 luglio.
Il secondo venerdì di luglio è stato scelto per due motivi, in sintesi perchè:
- È estate: il kebab, si sa, si gusta meglio all’aperto, magari dopo una birretta ghiacciata.
- È venerdì: inizia il weekend, e anche la dieta si prende una pausa.
La giornata è stata lanciata ufficialmente nel 2017 come iniziativa di alcuni ristoratori britannici – in particolare una catena inglese di fast food specializzata in kebab – per promuovere la cultura del kebab e combattere i pregiudizi su questo piatto.
Ma… che cos’è il kebab…
In turco, “kebab” significa semplicemente carne arrostita. Da qui nasce un mondo! Nella sua forma più nota in Occidente, il kebab è un panino ripieno di carne (spesso agnello, manzo o pollo), insalata, salse e verdure, racchiuso in una pita o un pane arabo.
Ma attenzione: esistono decine di versioni diverse! In Iran si chiama chelo kebab, in India diventa seekh kebab, e in Grecia… beh, diventa gyros. O souvlaki. Insomma, un viaggio multiculturale con ogni morso. Dallo şiş kebabı (lo spiedino turco), al doner kebab (quello che gira sullo spiedo verticale), fino al kebab iraniano, libanese, armeno, siriano, curdo, pakistano, greco… insomma, ogni angolo del Medio Oriente e dell’Asia Centrale ha la sua versione. E ormai anche l’Europa!
💚🤍❤️In Italia, si è imposto come cibo da strada per eccellenza, amatissimo dagli studenti, dagli amanti del food multietnico e… da chiunque abbia mai detto “non ho voglia di cucinare” a notte fonda.
Il World Kebab Day è celebrato in oltre 30 Paesi nel mondo, dalla Turchia alla Germania, dalla Gran Bretagna al Canada, dagli Stati Uniti fino all’Australia. In Italia, ogni anno aumentano i ristoranti e i kebabbari che aderiscono con offerte speciali, menù tematici e addirittura kebab gourmet. A Milano e Roma non mancano eventi foodies a tema, mentre in alcune città universitarie, come Bologna e Perugia, è ormai tradizione organizzare la “Kebab Night” tra amici.
Il tema del 2025
Il tema scelto per il World Kebab Day 2025 è:
“One Skewer, One World” – “Uno spiedino, un solo mondo”.
Un invito ironico ma profondo a celebrare il kebab come simbolo di inclusione culturale, contaminazione gastronomica e fratellanza culinaria.
L’idea è quella di raccontare – anche attraverso i social – le versioni locali del kebab: dal panino con kebab e patatine al kebab vegano al seitan, fino alle versioni dolci (!) sperimentate in Giappone, con frutta caramellata su spiedo.
Curiosità piccanti (e gustose)
- 🌯 In Germania si vendono circa 3 milioni di doner kebab al giorno. È il fast food più mangiato dopo il currywurst!
- 🌯 In Svezia, esiste la pizza kebab: una base classica con carne di kebab, salsa yogurt e peperoncini turchi.
- 🌯 In Giappone, alcuni locali offrono il “kebab sushi”: un mix audace tra sashimi e spezie mediorientali.
- 🌯 A New York, ogni anno si tiene la “Kebab Crawl”, una maratona gastronomica tra 10 kebabbari diversi.
- 🌯 In Iran, durante i matrimoni tradizionali si servono enormi spiedi di kebab lunghi anche un metro, chiamati “kabab-e-bozorg”.
- 🌯 In Nuova Zelanda, un uomo ha sposato il suo kebab preferito durante un evento goliardico legato a questa giornata. (Non chiedetemi com’è finita la luna di miele.)
- 🌯 Il kebab più costoso del mondo è stato servito a Londra: carne wagyu, oro commestibile, salsa al tartufo. Prezzo? 925 sterline. No, non era incluso il dessert.
- 🌯 A Stoccolma, esiste un kebab shop “silenzioso” dove si ordina solo via app, si paga in anticipo e si ritira senza dire una parola. Il sogno di ogni introverso affamato!
- 🌯 In Giappone, il kebab è un cibo di strada popolarissimo durante i festival, spesso venduto da turchi che parlano un giapponese migliore del nostro inglese.
- 🌯 A Napoli, c’è chi lo chiama affettuosamente ‘o panino turchin’, e lo accompagna con patatine e salse rigorosamente extra.
Una giornata da gustare… all’ora di pranzo o della cena!
Se state leggendo questo articolo all’ora di pranzo, o all’ora della cena, il tempismo è perfetto. È il momento ideale per ordinare un kebab (anche delivery!) e unirvi alla celebrazione globale. Che lo preferite nel panino, nella piadina, nel piatto, piccante o delicato, ricordatevi che il kebab non è solo un pasto: è una storia di migrazioni, contaminazioni, sapori e persone.
La chicca di Perfettamente Chic
Avete mai provato a fare il kebab in casa?
Vi basta una padella antiaderente, carne marinata, pane arabo, verdure fresche e la Vostra salsa preferita. Non sarà come quello del vostro kebabbaro di fiducia, ma il gusto della soddisfazione casalinga… è impagabile. Ssshhh…. ci sono anche le belle bustone nel banco surgelati …. da spacciare “fatto da me“.
Perché alla fine, come dice il proverbio (inventato oggi):
Dove c’è kebab, c’è casa
Autore: Lynda Di Natale Fonte: web Immagine: AI
Perfettamente Chic 