Conoscere la frutta che matura ad aprile è fondamentale per vari motivi, tra cui la salute, la sostenibilità e il miglioramento del gusto dei piatti. Questo mese segna un periodo di transizione, con l’arrivo della primavera che porta con sé una varietà di frutti freschi e deliziosi. Questo mese è caratterizzato da una gamma di frutta che non solo è gustosa, ma anche ricca di nutrienti.

Perfettamente chic suggerisce, se vi è possibile, di acquistare e o ricercare la frutta “a chilometri zero“, che non solo supporta l’economia locale, ma garantisce anche freschezza e qualità.

Ecco un elenco dettagliato dei frutti che si possono trovare in Italia durante il mese di aprile, insieme alle loro proprietà e ai consigli su quando è “… meglio evitarli“.

• Le nespole contengono discrete quantità di vitamine A e B e sali minerali alcalini. Sono indicate per
  • regolarizzare le funzioni intestinali in caso di diarree, enteriti, dissenterie
  • ed hanno proprietà diuretiche ed astringenti.
    • “Si consiglia di non consumarle appena raccolte”
• L’arancia, come il kiwi, il succo di limone, il pompelmo, il cedro, è ricca di VITAMINA C, la quale:
  • facilita l’assorbimento di ferro nell’organismo,
  • stimola le difese immunitarie
  • stimola le difese immunitarie
  • interviene nella produzione di collagene
  • ha un potente effetto antiossidante
  • protegge la pelle dai raggi ultravioletti
    • “Si consiglia di consumarle fresche, evitando il succo confezionato che può contenere zuccheri aggiunti.
• Limoni, utilizzati per insaporire piatti e bevande, sono anche un potente antiossidante.
  • “È meglio evitarli in caso di gastrite o acidità di stomaco.”
• Kiwi, frutto ricco di vitamina C, vitamina K e fibre. È ideale per la digestione.
  • “Tuttavia, chi ha allergie al polline dovrebbe prestare attenzione, poiché può causare reazioni.”
• La mela e la pera autunnale/invernale (la Kaiser, Fizet, Conference o la Decana) hanno nella buccia specialmente – privilegiate quindi mele e pere biologiche – notevoli proprietà antiossidanti.
  • • “È meglio evitarle se si soffre di allergie specifiche.”
• Le fragole sono frutti dal modesto potere calorico; apportano prevalentemente zuccheri semplici (fruttosio) e la quantità di proteine e grassi risulta trascurabile. L’apporto di fibre e acqua è invece notevole. Contengono ottime quantità di potassio e manganese, mentre per quel che concerne le vitamine si evidenziano notevoli concentrazioni di acido folico ed vitamina C. Quest’ultima molecola è uno dei principali costituenti antiossidanti delle fragole.
  • “È meglio evitarlo se si soffre di allergie e da chi soffre di colite”.

Autore: Lynda Di Natale
Fonte: web
Immagine: AI