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La giornata mondiale dedicata alle ali di pollo croccanti!
È una di quelle giornate che fanno venire fame solo a nominarla: l’International Chicken Wing Day, ovvero la
Giornata Internazionale delle Ali di Pollo
Una celebrazione tutta da gustare che ricorre ogni anno il 1° luglio, giusto in tempo per l’inizio dell’estate, quando le grigliate tra amici e le feste all’aperto diventano un must. Ma perché proprio questa data? E da dove nasce l’idea di celebrare… un pezzo di pollo? Mettetevi comodi – e magari sgranocchiate qualcosa – perché la storia è gustosa quasi quanto le ali stesse!
🍗 La nascita (casualissima) di un’icona gastronomica
La leggenda narra che le chicken wings come le conosciamo oggi – fritte, piccanti, irresistibili – siano nate per caso nel 1964 a Buffalo, nello stato di New York, nel famoso Anchor Bar. La proprietaria, Teressa Bellissimo, cercava uno spuntino veloce da preparare per suo figlio e alcuni amici. Prese delle ali di pollo (che all’epoca erano considerate un taglio povero), le fritse e le condì con una salsa piccante a base di burro e peperoncino. Il successo fu immediato!
Da allora, le “Buffalo Wings” sono diventate un cult della cucina americana, simbolo di convivialità, di serate davanti alla TV (specialmente durante il Super Bowl) e di infinite sfide al “chi le mangia più piccanti”.
🎉 Ma chi ha deciso di istituire una giornata mondiale?
È stato il comune di Buffalo, con il sostegno di numerose catene alimentari e fan appassionati, a voler rendere omaggio al contributo della città al mondo culinario. E così, nel 1977, il sindaco Stan Makowski proclamò ufficialmente il Chicken Wing Day per la città di Buffalo. Con il tempo, l’iniziativa è cresciuta fino a diventare una celebrazione internazionale, ribattezzata International Chicken Wing Day, che oggi è osservata in tantissimi Paesi con eventi, gare di “spicy wings”, edizioni limitate nei ristoranti e festival del cibo.
🐔 E in Italia?
In Italia la giornata non è ancora entrata nel calendario delle festività più note, ma attenzione: nei pub e nei locali street food delle grandi città, sempre più spesso il 1° luglio si festeggia con offerte speciali, “all you can eat”, menù a tema e serate americane. Le ali di pollo si stanno guadagnando un posto d’onore anche tra le tradizioni più gustose del Bel Paese!
🌍 Curiosità croccanti da tutto il mondo
- Corea del Sud: le chicken wings si servono con glassature dolci e piccanti, accompagnate da birra ghiacciata in una combo famosa chiamata “chimaek” (chicken + maekju = birra).
- Thailandia: le ali vengono marinate nel latte di cocco e spezie esotiche prima di essere fritte. Un’esplosione di sapori.
- Stati Uniti: ogni anno a Buffalo si tiene il National Buffalo Wing Festival, con oltre 20 tonnellate di ali servite in due giorni e un record di 501 ali mangiate in 26 minuti dal leggendario Joey Chestnut.
- Giappone: le “tebasaki” (ali di pollo fritte in stile Nagoya) sono diventate una vera mania da izakaya!
- Canada: a Toronto si celebra con un concorso per eleggere la Wing Queen (o Wing King) tra chi riesce a mangiare più ali… in meno tempo!
🎯 Tema 2025: “Spicy Together”
Per il 2025, l’hashtag e il tema ufficiale scelto è #SpicyTogether, un invito a condividere momenti piccanti – nel senso culinario, ovviamente – con chi amiamo. Dai ristoranti che propongono “combo per due” a gare social con premi per le ricette casalinghe più infuocate, la giornata sarà all’insegna del calore… in tutti i sensi!
🍽️ Un’occasione perfetta per un pranzo chic!
Che sia a casa con gli amici, in un locale trendy o durante un picnic, il pranzo del 1° luglio è l’occasione ideale per cedere alla tentazione delle ali di pollo. Non serve esagerare, basta assaggiarne qualcuna e godersi il gusto… magari con un tocco elegante, come sa fare sempre Perfettamente Chic.
💡 E per finire, una chicca perfettamente croccante…
Sapevate che esiste un profumo al profumo di ali di pollo fritto? È stato lanciato da una nota catena americana per San Valentino… altro che Chanel!
Buon International Chicken Wing Day a tutti: oggi la croccantezza è un diritto universale!
Autore: Lynda Di Natale Fonte: web Immagine: AI
Perfettamente Chic 