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Settembre è un mese di transizione tra estate e autunno, e la natura ci regala una meravigliosa varietà di verdura e ortaggi. Ognuno con le sue proprietà nutritive, i benefici per la salute e qualche piccolo accorgimento per gustarli al meglio.

Perfettamente chic suggerisce, se vi è possibile, di acquistare e o ricercare verdure e ortaggi “a chilometri zero“, che non solo supporta l’economia locale, ma garantisce anche freschezza e qualità.

Scopriamo insieme quali ortaggi e verdure scegliere in questo mese, con pregi, attenzioni e consigli chic per portarli in tavola il verde con stile.

🥦 Broccoli

  • Benefici: Ricchi di vitamina C, K e fibre, aiutano il sistema immunitario e la digestione.
  • Controindicazioni: Possono causare gonfiore in chi ha problemi intestinali sensibili.
  • Consiglio: Cuocili al vapore per mantenere intatti nutrienti e sapore.

🥬 Spinaci

  • Benefici: Fonte di ferro, calcio e vitamine, supportano ossa e sangue.
  • Controindicazioni: Chi soffre di calcoli renali dovrebbe limitarne il consumo per l’ossalato di calcio.
  • Consiglio: Perfetti crudi in insalate o saltati leggermente in padella.

🌶️ Peperoni

  • Benefici: Ricchi di vitamina C e antiossidanti, aiutano pelle e sistema immunitario.
  • Controindicazioni: Evitare se si hanno problemi di stomaco o acidità gastrica.
  • Consiglio: Gustali crudi, arrostiti o in padella per un sapore intenso.

🍆 Melanzane

  • Benefici: Contengono antiossidanti e favoriscono la digestione.
  • Controindicazioni: Sconsigliate a chi soffre di gastrite se consumate fritte.
  • Consiglio: Perfette grigliate o al forno con un filo d’olio extravergine.

🥒 Zucchine

  • Benefici: Ricche di acqua e vitamine, ideali per idratare e depurare.
  • Controindicazioni: Chi soffre di colite dovrebbe consumarle cotte per evitare gonfiori.
  • Consiglio: Ottime in padella, al forno o crude in insalate estive.

🥕 Carote

  • Benefici: Fonte di betacarotene, ottime per pelle, occhi e sistema immunitario.
  • Controindicazioni: Consumare con moderazione in caso di problemi di digestione lenta.
  • Consiglio: Perfette crude, in insalata, frullati o al vapore.

🥔 Patate

  • Benefici: Ricche di potassio e carboidrati complessi, forniscono energia a lungo termine.
  • Controindicazioni: Evitare fritte o condite eccessivamente se si segue una dieta ipocalorica.
  • Consiglio: Lessate, al forno o al vapore, sempre con la buccia per mantenere le fibre.

🌽 Mais

  • Benefici: Fonte di carboidrati e fibre, aiuta la digestione e dà energia.
  • Controindicazioni: Da limitare in caso di problemi di glicemia alta.
  • Consiglio: Gustalo bollito, alla griglia o nelle insalate estive.

🍄 Funghi

  • Benefici: Ricchi di proteine vegetali, fibre e minerali, ottimi per sistema immunitario e salute intestinale.
  • Controindicazioni: Assicurati di consumarli solo se sicuri e freschi per evitare intossicazioni.
  • Consiglio: Saltati in padella con olio e aglio o nelle zuppe autunnali.

🥒 Cetrioli

  • Benefici: Idratanti e depurativi, perfetti per pelle e digestione.
  • Controindicazioni: Chi ha problemi di digestione lenta può preferire consumarli senza buccia.
  • Consiglio: Ideali in insalate fresche o come snack leggero.

🥬 Cavolfiore

  • Benefici: Ricco di vitamine e minerali, supporta sistema immunitario e digestione.
  • Controindicazioni: Può causare gonfiore in soggetti sensibili.
  • Consiglio: Al vapore, in padella o al forno, perfetto anche per vellutate.

Settembre è il mese perfetto per arricchire i nostri piatti con verdura e ortaggi di stagione: freschi, nutrienti e gustosi, ci aiutano a fare il pieno di salute e sapore! 🥦🥬🌽🥕

Autore: Lynda Di Natale
Fonte: web
Immagine: AI