Settembre, l’aria si rinfresca poco a poco nel trascorrere del mese.

Gustiamo la frutta e la verdura che l’estate ancora offre e iniziamo ad assaggiare l’autunno con le deliziose nuove varietà di frutta, ortaggi e verdura.

• Il fico ricco di fibre e i semi hanno proprietà leggermente lassative che favoriscono la digestione.
• Il fico d’india è ricchissimo di antiossidanti, che aiutano l’organismo a combattere i radicali liberi e prevengono, tra altro, l’invecchiamento prematura della pelle.
• La mela, soprattutto quelle biologiche, la quale concentra nella buccia notevoli proprietà antiossidanti.
• Le more sono ricche di composti antiossidanti, in particolare di antociani, i pigmenti viola responsabili del loro colore. Sono anche una buona fonte di vitamina C.
• La pesca, eccellente fonte di vitamina C, ricca di fibre che aiutano a regolare la concentrazione degli zuccheri nel sangue e il transito intestinale.
• Le pere estive, come la Williams, la Coscia o la Guyot, anch’esse come le mele, hanno proprietà antiossidanti nella buccia.
• Il pomodoro, ricco di licopene, un potente antiossidante, che aiuta a prevenire il cancro e patologie cardiovascolari e infiammatorie.
• L’uva concentra nella buccia e nei semi molti antiossidanti, perfetti per il cervello e il cuore, così come per la prevenzione del cancro.
• I fagioli ricchi di proteine vegetali e fibre.
• La lattuga a costa lunga e l’insalata iceberg accompagnati dall’olio d’oliva contengono degli antiossidanti, i carotenoidi.
• La melanzana, consigliata di mangiarla con la buccia che contiene molti antiossidanti, è ricca di potassio, zinco e magnesio; elementi che contribuiscono al buon funzionamento del fegato.
• Il peperone, ricchissimo di  vitamina C (ne contiene addirittura più di un’arancia). Tra i peperoni, quello rosso è il più ricco di vitamina C in assoluto.
• I porcini contengono molte vitamine del gruppo B, nonché tutti i 20 amminoacidi essenziali.
• Il ravanello, grazie al suo alto contenuto di oligoelementi, fornisce vitamine e minerali al nostro corpo. Ricco di zolfo, che a volte gli conferisce una nota piccante, stimola anche la digestione.
• La zucca è ricca di carotenoidi, antiossidanti molto utili per la prevenzione di varie malattie.
• La zucchina, meglio se biologica per poterla consumare con la sua buccia, è ricca di flavonoidi, che sono molto utili nella prevenzione di varie patologie.

Autore: Lynda Di Natale
Fonte: web